2025 宴飲聚｜餅韻台菜沉浸式美感餅席

食，既是生命的形態，也是文化的呼吸。餅皮的層層摺疊，是時間留下的印記；熱炒的鍋鏟聲，是台灣日常的節奏。如何吃一桌菜，看見台灣日常；咬一口餅，嚐到台灣的飲食文化。《2025宴飲聚》透過四款手工漢餅與四席經典台菜，重現那被歲月細心雕琢的味覺記憶。

於此，味道不止是感官的驚喜，而是生活的軌跡，台菜陪伴我們過日子，漢餅記錄我們過每個重要時刻。它們一起構成了屬於台灣的味道。

邀請您在這場盛宴中，感受台菜與漢餅彼此趣味的連結，打開對話的窗，讓生長於日常之中的飲食文化，持續激盪著屬於台灣的美好。

《喜豐香1985 X 有春茶館 Ｘ 泊人ANKR X Hausinc 1035 》

精緻漢餅台菜｜四道漢餅Ｘ四道台菜料理

美感設計轉譯｜歷史空間×細節沉浸

漢餅時代敘事｜手藝傳承×味覺祝福

台菜人情流轉｜餐桌儀式×共享滋味

聲音記憶共振｜ASMR設計融合日常與電子聲景
 

《有春茶館》

有春茶館，承載著四代的飲食傳承，從爺爺奶奶的米食根基，到今日的手搖茶與在地小吃，他們相信——料理，不只是吃飽，更是一種生活方式。有春茶館把古早味重新詮釋，讓「鹹菜鴨」化身為「青花椒牛小排湯麵」、讓「米糕」與「蜜糖粳粽冰」一起出現在年輕人的餐桌。這些創意，讓傳統與日常結合，讓台灣味更潮流、更多元。

聲音藝術 x 自然元素 x 當代電子樂：

以台灣在地自然環境和聲響為靈感，將文化、情感與大地美學融合，帶領觀眾「波」感共鳴，直覺體驗環境獨特頻率，感受音樂與生活美學的完美交融。

本場文化美感餅席不僅限於味覺、視覺，更跨界聲音與空間，邀請觀眾共同體驗「聲音中的台灣印象」及身歷其境的美學饗宴。

2025宴飲聚｜品味漢餅為題，沉浸藝術與台菜料理間的共鳴，一場傳統與創新的味覺盛宴，邀您入席

下方圖為過往喜豐香1985 美感餅席策劃-側拍

泊人ANKR 以「在自然與數位之間，開啟不一樣的體驗想像」為信念，擅長串連環境、藝術與音樂，創造沈浸式、互動性的體驗場域。於宴飲聚中，泊人以探索者的精神，讓感官、記憶、聲音與人情交錯，為台灣飲食文化帶來嶄新的共感旅程，讓每一次相聚都充滿創意靈感與真實的情感連結。

STAR HOSTEL TAICHUNG

Star Hostel ，位於頂層一覽城市天際線，戶外露台以及溫室綠植設計概念，與自然纏繞共生，結合誠品書店、商場為垂直生活聚落，迎接世界旅人感受台中花園城市的魅力。

起始於旅人停留的空間，回歸旅行與生活的本質，不只是棲身之所，而是重新與人、與自然連結、永續生活的啟發之地。

Hostel x Bookstore x Shopping Mall = Lifestyle

外縣市的朋友們，來台中參與活動，住宿喜豐香1985幫您挑選友好旅宿-誠星青年旅館，最Chill的眺望台中景緻，還有STAR CAFÉ 誠星天臺酒吧與您一同微醺台中夜。
 

住宿加值｜STAR CAFÉ 誠星天臺小酒館 特調飲品 乙杯

｜參與活動住宿優惠方案，點我｜不分平假日，單晚95折

《2025 跨界人物誌》

現任｜有春茶館品牌 主理人

她從年輕時期在餐飲業起步，憑藉堅毅與對家鄉味的熱愛，創立了融合傳統台灣味與現代美學的品牌。長期致力於推廣台灣米食文化及台菜創新。她以保留家鄉情感與文化記憶為理念，帶領團隊將手路台菜與茶飲轉化為當代生活體驗，深受本地與海外消費者喜愛。她也積極參與地方飲食產業發展與公益協會，致力於文化傳承與創新融合，塑造有春茶館獨特溫暖且堅韌的品牌風格。

現任｜喜豐香1985 主理人

期待「讓源於生活的漢餅文化回到生活」，在意台灣漢餅文化的傳遞、餅藝師的技藝保存與精緻美感體驗，認為喜豐香1985賣的不只是餅、與客人之間不只是買賣，也不只是大日子才能吃到的高貴食品，想成為普通的、你我都曾經注意過的微小日常，將人情祝福與漢餅精神如實傳遞。

活動當日漢餅食飲風味呈現，皆由喜豐香1985 餅藝師/喜豐香1985品牌主理人 陳建達師傅製作。

日本東京製菓 和菓子 畢業

日本製菓衛生師職照

日本東京製菓校友會副會長

日本中村屋菓子生產製造

台北微風甘月堂擔任商品研發

喜豐香食品有限公司 負責人

Hausinc 1035 是台中一處融合咖啡館、美術選物、烘焙工作室與設計工作室的複合文化空間，結合生活美學與多元展演，成為城市中的文化聚落。1035不僅保留了歷史感的氛圍，更以跨界品牌的集合展現台味生活的現代風貌，提供沉浸式五感體驗的理想場域。本次《手路記得・交陪宴飲聚》活動正是在這裡展開，將聲音、美感設計、漢餅滋味與台菜風味交織，藉由互動儀式與文化對談，重新詮釋台灣辦桌文化，打造一場跨界融合的文化感官盛宴。

《活 動 場 次》

活動日期：
2025年11月21日 週五
場次一、10:30-12:30
場次二、15:00-17:00

2025年11月22日 週六
場次三、10:30-12:30
場次四、15:00-17:00

活動地點：Hausinc 1035（400台中市中區市府路73號）

活動衣著：歡迎賓客以黑白灰風格穿搭參與，共同創造難忘的文化盛宴！

《活 動 報 名》

《回顧》 手路記得 美感餅席策劃

活動注意事項｜

1. 活動影像紀錄
   現場將有專業攝影師進行平面與動態拍攝，作為活動紀錄與後續宣傳使用。若您不希望入鏡，請提前告知工作人員。

2. 食材過敏源
   本次漢餅製作與餐點含有蛋、牛奶等成分，對此類食材過敏者請避免參與，以確保健康安全。

3. 座位形式
   現場將以低座、盤坐形式呈現氛圍體驗，行動不便者或長時間久坐困難者，請自行斟酌參加。

4. 年齡建議
   本活動內容偏向深度文化與美學體驗，不建議12歲以下兒童參與。

5. 餐點性質
   《2025 宴飲聚-交陪ASMR沈浸式美感餅席策劃》餐點為預先設計含葷食，包含肉類與海鮮，現場無法提供素食或更換菜式。茹素或有特殊飲食禁忌的賓客，報名前請審慎評估，以免影響用餐體驗。

主辦單位｜ 喜豐香食品有限公司、喜豐香1985
協辦單位｜ 有春茶館、Hausinc 1035
聲音藝術｜泊人ANKR

特別感謝｜ Star Hostel Taichung Parklane 誠星青年旅館、星享道酒店集團