2025 宴飲聚｜交陪 ASMR 沉浸式美感餅席策劃

2023年，我們以「手路記得」策劃了一場會被記得、不會被忘記的美感餅席，把漢餅從喜慶桌席，帶回生活餐桌。
 

2025年，喜豐香1985迎來40週年，我們想再次邀你入席《宴飲聚-交陪》，不只是用餐，更是一次文化的深度體驗。

在時光的縫隙間，我們探尋那些會記得與不會被忘記的片刻，在城市角落編織出漢餅的日常記事與建築空間裡的人生故事。《2025宴飲聚》不僅是一場宴席，更是一段文化的記憶旅程，讓味覺與聲音牽起時代的線索，喚醒你我心中最柔軟的情感坐標。

這裡匯聚了餅藝的堅持與生活的美學，成為一處讓人願意反覆走進、細細品味的獨特場域。

老屋窗櫺間，漢餅溫度遇上台菜香氣；味覺與聲音交織，讓日常記事與建築空間，共譜一席交陪宴飲聚。一場集聚聲音共振✕美感設計Ｘ漢餅滋味✕臺菜風味✕跨界對談的美感餅席策劃

 

一場跨界美感餅席，不只是味覺饗宴，更是聲音的記憶、空間的對話與文化的深刻倡議。

• 聲音的記憶共振：
  透過精心設計的ASMR音場，拾取日常與歷史中那些細微而鮮活的聲響，從廚房劈啪到巷弄人聲，陪伴餅席的每一次呼吸與停頓，讓聽覺成為文化的延展。

• 美感設計的文化轉譯：
  以光影、空間與細節打造沉浸氛圍，讓歷史與當代的記憶在環境中交織，場域本身成為一幅流動的文化畫布，激起對生活與傳統的新感知。

• 漢餅滋味的時代敘事：
  漢餅不僅是味蕾的滿足，更承載著手藝的堅持與時代的祝福。每一口咀嚼，都如翻開一段歷史，又是當代創新的詮釋。

• 臺菜風味的人情流轉：
  臺菜料理不只是食物，更是連結家族與社群的人情儀式。餅席上，味道化作記憶的載體，承繼著世代相傳的溫度與關懷。

• 跨界對談的文化對話：
  這是一場文化與美學的融合試驗，不同領域的藝術家、匠人與思想者共聚一堂，彼此激盪，為台灣飲食文化開啟新視野，挑戰傳統與未來的邊界。

《2025 跨界人物誌》

活動當日漢餅食飲風味呈現，皆由喜豐香1985 餅藝師/喜豐香1985品牌主理人 陳建達師傅製作。

日本東京製菓 和菓子 畢業

日本製菓衛生師職照

日本東京製菓校友會副會長

日本中村屋菓子生產製造

台北微風甘月堂擔任商品研發

喜豐香食品有限公司 負責人

現任｜有春茶館品牌 主理人

她從年輕時期在餐飲業起步，憑藉堅毅與對家鄉味的熱愛，創立了融合傳統台灣味與現代美學的品牌。長期致力於推廣台灣米食文化及台菜創新。她以保留家鄉情感與文化記憶為理念，帶領團隊將手路台菜與茶飲轉化為當代生活體驗，深受本地與海外消費者喜愛。她也積極參與地方飲食產業發展與公益協會，致力於文化傳承與創新融合，塑造有春茶館獨特溫暖且堅韌的品牌風格。

現任｜喜豐香1985 主理人

期待「讓源於生活的漢餅文化回到生活」，在意台灣漢餅文化的傳遞、餅藝師的技藝保存與精緻美感體驗，認為喜豐香1985賣的不只是餅、與客人之間不只是買賣，也不只是大日子才能吃到的高貴食品，想成為普通的、你我都曾經注意過的微小日常，將人情祝福與漢餅精神如實傳遞。

《活 動 場 次》

Hausinc 1035 是台中一處融合咖啡館、美術選物、烘焙工作室與設計工作室的複合文化空間，結合生活美學與多元展演，成為城市中的文化聚落。1035不僅保留了歷史感的氛圍，更以跨界品牌的集合展現台味生活的現代風貌，提供沉浸式五感體驗的理想場域。本次《手路記得・交陪宴飲聚》活動正是在這裡展開，將聲音、美感設計、漢餅滋味與台菜風味交織，藉由互動儀式與文化對談，重新詮釋台灣辦桌文化，打造一場跨界融合的文化感官盛宴。

活動日期：
2025年11月21日 週五
場次一、10:30-12:30
場次二、14:00-16:00

2025年11月22日 週六
場次三、10:30-12:30
場次四、14:00-16:00

活動地點：Hausinc 1035（400台中市中區市府路73號）

活動衣著：歡迎賓客以70~80年代風格穿搭參與，共同創造難忘的文化盛宴！

《活 動 報 名》

活動注意事項｜

1. 活動影像紀錄
   現場將有專業攝影師進行平面與動態拍攝，作為活動紀錄與後續宣傳使用。若您不希望入鏡，請提前告知工作人員。

2. 食材過敏源
   本次漢餅製作與餐點含有蛋、牛奶等成分，對此類食材過敏者請避免參與，以確保健康安全。

3. 座位形式
   現場將以低座、盤坐形式呈現氛圍體驗，行動不便者或長時間久坐困難者，請自行斟酌參加。

4. 年齡建議
   本活動內容偏向深度文化與美學體驗，不建議12歲以下兒童參與。

5. 餐點性質
   《2025 宴飲聚-交陪ASMR沈浸式美感餅席策劃》餐點為預先設計含葷食，包含肉類與海鮮，現場無法提供素食或更換菜式。茹素或有特殊飲食禁忌的賓客，報名前請審慎評估，以免影響用餐體驗。

主辦單位｜ 喜豐香食品有限公司、喜豐香1985
協辦單位｜ 有春茶館、Hausinc 1035
特別感謝｜ （可補充贊助或支持品牌名單）

《回顧-2023年 手路記得 美感餅席策劃》