#手路記得 沈浸式美感餅席策劃

探尋記憶中的會記得(ē-kì—tit)與袂記得 (bē-kì-tit) ，製造一處城市裡，涵融漢餅日常記事、建築人生故事的角落。

漢餅是寄寓祝福的食物，展現乘載情感的滋味，讓日常因此不平常，建築亦然，承裝著人們每日的起居坐臥行走，同時容納人生情懷與故事，讓生活因此有了風景。心嚮往之即是風景。

「手路記得」美感餅席是一場沈浸式體驗，連接台灣漢餅與建築人生兩個截然不同的產業，兩位與談人將聊起關於家、關於生命裏鹹香、苦、辣、酸甜的那些滋味，分享彼此路上的真實風景/故事，進入餅席的每位體驗者，將品嚐以人生滋味為題的四道漢餅食飲搭配，聆聽有時間感的悠悠敘事，沈浸輕鬆療癒的氛圍，從別人的故事裏，找到自己的生活儀式感與風景。

《#手路記得 美感餅席策劃》

《跨界人物誌》

現任｜喜豐香1985 主理人

期待「讓源於生活的漢餅文化回到生活」，在意台灣漢餅文化的傳遞、餅藝師的技藝保存與精緻美感體驗，認為喜豐香1985賣的不只是餅、與客人之間不只是買賣，也不只是大日子才能吃到的高貴食品，想成為普通的、你我都曾經注意過的微小日常，將人情祝福與漢餅精神如實傳遞。

現任｜林淵源建築師事務所 主理人

在二十多年光怪陸離的建築工作情境中，長出的非典型建築師，喜歡戴上幽默的眼鏡看人看事，除了建築房子，也擅長用插畫和文字與漫畫紀錄下一幕幕建築裏的人生劇場，著有《建築師，很有事：畫說空間的療癒與幽默，林淵源的異想世界》、《房子在想什麼?：從空間看見的人生故事》、《搞怪建築師進化中：林淵源的內心劇場爆炸公開》。

現任｜華山文創園區/台文創基金會副執行長 

苗栗苑裡人，曾擔任過雄獅美術、遠流出版編輯，曾為松山文創園區副總監、西門紅樓總監，任於華山文創園區工作，著有：《台灣的市場》、《是女子》、《一家人的南門市場等書》。喜歡寫字、四處遊走，樂於隨時紀錄所見，資深養貓人。

活動當日漢餅食飲風味呈現，皆由喜豐香1985 餅藝師/喜豐香1985品牌主理人 陳建達師傅製作。

日本東京製菓 和菓子 畢業

日本製菓衛生師職照

日本東京製菓校友會副會長

日本中村屋菓子生產製造

台北微風甘月堂擔任商品研發

喜豐香食品有限公司 負責人

《活 動 場 次》

活動日期：2023年10月14日 週六 14:00-16:00

活動地點：喜豐香1985二樓（台中市西區五權西四街七巷15號）
 

交通資訊：於台中火車站搭乘台灣好行11、23號公車，在美術館（美村路）站下車。

活動日期：2023年11月18日 週六 14:00-16:00

活動地點：郭怡美書店（台北市大同區迪化街一段129號）
 

交通資訊：捷運綠線北門站下車，沿塔城街步行8-10分鐘。

一場集聚生活風格✕美感設計✕餅茶風味✕跨界對談的美感餅席策劃
 

亮點一、五感體驗

多視角呈現場域美感，將人生的風味立體化，成為席間風景，拆解漢餅的風味，構築成人生風味鹹香、酸甜、辣、苦，入口氣息融合成就色、香、味，讓故事成就心中呢喃細語，使人回味再三。

亮點二、跨界對談

在意台灣漢餅文化精緻美感體驗的喜豐香1985品牌主理人—黃可欣，遇上擁有幽默情懷的非典型建築師林淵源，加上熱愛有趣事物、同時擁有感性與理性視角的主持人—華山文創園區/台文創基金會副執行長 葉益青，是一場跳脫您認知框架的美感餅席體驗。

亮點三、風味組合

以台中在地特有的飲食元素與漢餅結合，當享譽國際的辣椒醬與豆沙結合，或在地青草茶與漢餅在口中相遇，創造不同層次的獨特風味產生，帶來有著家氛圍感的各式回憶並無限延續，成為席間的風景。

亮點四、空間沈浸

每個人認知的「家」皆有不一樣的解讀，這次，我們進入到我們為您準備「家」的想像，拋開原本家的認知，回到自身回家最純粹的輕鬆問候，「歡迎來到我家裡坐坐！」

亮點五、影像視覺

以「當手路被記得-共同走一趟手的路徑」為題，透過無人聲影像紀錄，描述餅藝師及餅模師製作漢餅、餅模的手藝行徑，由不同角度進行記錄與刻畫，傳遞細緻而足以意會的漢餅之美。

《活 動 報 名》

活動注意事項｜

1.活動安排攝影師做平面與影像紀錄，若有疑慮請提早告知。

2.現場漢餅製作過敏源包含蛋、牛奶，請避免之。

3.現場因風格呈現，座位較低，需屈膝盤坐，行動不便者需斟酌。

4.不建議12歲以下孩童參與。

主辦單位｜喜豐香食品有限公司、喜豐香1985

協辦單位｜左水創造思維

特別感謝｜郭怡美書店、LoLA CINEMA 影像工作室、徐浩敏/Menson