一輪明月下，餐桌是台灣的文化坐標

       中秋，在台灣，是一種月亮的情感投影，更是親情、記憶、味蕾、文化的聚合。每家每戶的餐桌，不僅擺滿月餅、柚子、柿餅，更盛載著世代流轉的祝福與情感。那一頓中秋飯，往往是一段「會記得」的故事起點——是家人齊聚，是朋友分食，是台灣土地連結人心的最柔軟半徑。

 

        說到漢餅，許多人會想起婚禮的大餅、彌月的小點、中秋的蛋黃酥。這些餅，不只是食物，更是一種「儀式」，象徵著團圓、祝福與感謝。喜豐香1985主張，漢餅不該只在節日出現，而該是每一天的生活風景。喜豐香1985推出中秋「暮月四味」蛋黃酥禮盒，希望每位品嚐者在咬下那一口餅時，不只是吃出味道，更能吃到串起家的聯繫與台灣生活的美感。

台灣人的桌上儀式：不只是吃，更是情感的交流

       中秋團圓餐桌，是多少台灣家庭一年中最重要的聚會場景？長輩切柚、小孩嘻鬧、媽媽分月餅，每個人各自忙碌又彼此交陪。無論身在都市或鄉鎮，一張桌子就是台灣人的情感凝聚，每一道菜、每一塊餅，都是愛、友情、家族記憶的承載。這種交陪，不只是口腹的滿足，更是誰先夾菜、誰最後收碗、誰家的哥哥剝柚皮戴在弟弟、妹妹的頭上，妹妹哭著尋求長輩的溫柔。這就是台灣人的桌上事，是一種帶有「手路記得」精神的日常美學。

 

儀式感的細節，在台灣，中秋的桌上儀式感來自於細節，
剝柚;無論手法多拙劣XD，都是對家人的疼愛與祝福。

分食月餅、禮盒： 老一輩堅持手工切餅，年輕世代重視包裝設計，從象徵到美感，都在進化。

桌上祝福： 閩南話的「會記得／袂記得」、阿公阿嬤的呢喃、媽媽的叮嚀，都是每年固定重播的溫度。

餅與茶： 月餅搭配清茶，沈澱的不只是油膩，更是情感的回甘。

 

當代的中秋，不只守舊，更強調「創新」。從蛋黃酥、鳳梨酥到創新口味（金桔、艾草、菜脯、肉桂．．．），年輕消費者更重視食材、健康與設計美感。喜豐香1985將這種現代感融入傳統餅藝，做出有台灣味、也有時代感的細膩作品。

40年手路，漢餅成為家的日常

     【喜豐香1985 ×手路記得】品牌主理人黃可欣常說：「餅，是台灣最接地氣的文化代表。從辦桌到節慶；從婚禮到彌月，每一塊餅都是生活的記事，也是情感的繫結。」四十年來，品牌堅持在地食材、手工製程，讓傳統漢餅貼近現代生活。2025年推出的「宴飲聚-交陪ASMR空間沈浸美感餅席策劃」與中秋系列活動，不只是賣餅賣禮盒，更是把台灣的桌上記憶、手路工法、設計美學，串成一條能被「會記得」的不朽文化脈絡。

 

        2025年中秋推出的「暮月四味」蛋黃酥禮盒，不只是商品，更像是一份感情的載體。外盒設計結合四十週年福祿壽囍的意象、台味留白，內含四種風味，以「家的味道-經典原味」、「靜心時光-焙香烏龍」、「溫柔祝福-桔香暮月」、「大人感性-紹興醉月」為靈感，每一種都呼應一段台灣人的生活風景。送禮不再只是「應景」，而是把祝福、「家的記憶」和設計感一同傳遞出去。這種美學，讓中秋收禮的感覺更升級，也讓喜豐香的漢餅走入更多家庭的日常。

中秋桌上的聲音：會記得與袂記得的文化對話

        除了味覺，中秋儀式感特別在於「聽覺」記憶：廚房裡的湯滾聲、烤餅香氣瀰漫的窯烤聲、小孩奔跑的腳步聲、長輩唱古的口音……這些聲音，構成台灣人記憶體裡「會記得」的片段。每當中秋月圓，這些日常對話、祝福、苛責、關心都被重新打開。「袂記得」的聲音或許是某年某地某頓飯的不經意，但隨著時間流轉，這些細節會慢慢沉澱成文化的底蘊，讓台灣的團圓意象更有層次。


        土地×味道×情感;為什麼台灣中秋愛用金桔、鳳梨、蛋黃...等食材？這些都是「會被記得」的味道，但它們的背後 也是土地的故事。從南部的柚子、東部的鴨蛋黃、到台中的鳳梨，每個地方的食材都帶著自然的節氣，承載著家鄉的情感。喜豐香1985期待落實在地採購，只為保留土地的記憶，把台灣真正的味道包進每一塊餅裡，讓食物不只是旅行的紀念品，而是家的延長線。

        內斂的台味，中秋的溫度，讓中秋不只是個禮貌，而是家的共鳴。中秋，不只是家庭聚會，也是外地遊子、企業同仁、社群朋友的情感共鳴。

 

        在台灣，中秋節的儀式感一直都在進化，但核心仍是一份「想念」與「祝福」的美好。喜豐香1985相信，餅不只是吃進嘴裡，更要進得了人心。用感性與理性並存的美學，把家的故事、土地的味道、文化的儀式，藏進每一個中秋的夜晚、每一張共食的餐桌。今年中秋無論月亮圓不圓，桌上的月餅夠不夠份，只要有人陪，那就是台灣最美的團圓。