1985年——2017年

 

一個是喜豐香一代店成立的年份，另一個則是喜豐香1985二代店創立的時間。

跨越三分之一世紀，走在台灣漢餅路上的我們有所堅持，由喜豐香兩世代的主理人與餅藝師們，分享台灣漢餅的心路歷程、一路走來的手感精神與製餅心意，餅如其人，做餅人以熱忱不懈的心態，守護著人情往來，餅藝師們數十年持續揮舞著的雙手，仍傳承著漢餅的記憶與技藝。

 

交陪Ｋau-Puê     一塊台灣漢餅兩端牽繫人情

打開展覽視覺的張力體現，1985至今製作漢餅時使用的器具和物件，在一位位餅藝師的雙手中使用、傳承與交付，成為傳遞漢餅文化的載體，兩世代的主理人與餅藝師們，至今仍並肩探索台灣漢餅的更多可能，與時俱進更屢屢沈澱，只為創造更純粹的漢餅價值。

手路  tshiú-lōo   餅藝師持續揮舞的雙手

         一雙雙為了製餅持續舞動的雙手背後，某些堅持不斷驅動著對於漢餅技藝的追求，透過喜豐香兩世代的主理人與餅藝師們對於台灣漢餅的心路歷程，講述喜豐香1985一路以來的製餅心意與手感精神。

改換kái-uānn　從另一個面向理解漢餅  

探索原料，尋覓組合，想像風味，漢餅由食材與手法技藝交融而成，無論是嘗試找回舊記憶中的好滋味，或挑戰組合出自己想像中全新的漢餅滋味，您揮舞搭配著原料、內餡、餅皮的雙手，都讓源於生活的漢餅文化更貼近生活。

家己ka-kī　創造屬於自己的漢餅滋味

一條象徵著「您的感官」的絲線，從眼睛的觀賞、風味的品嚐到收到漢餅的第一直覺…請您與每個人分享屬於自己的漢餅品味

熟似si̍k-sāi　相識於此交陪於此

可以獨自靜心稍坐，觀看餅藝師留給您的悄悄話，或與友人及我們分享，屬於自己記憶裡的漢餅故事，別忘了，漢餅很重要的精神-交陪Ｋau-Puê代表著交心陪伴，很高興認識你，也希望未來繼續與您在日常裏保持關心與聯繫。

主           辦｜喜豐香1985

主   視   覺 ｜白白 Bai Zheng

協 力 單 位｜左水創造思維

協 力 執 行｜浩氏設計