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sfs1985 文化餅舖

『On The Life』聊一聊屬於台灣漢餅的風味故事,探索台灣漢餅文化的精彩底蘊

聊一聊,屬於台灣漢餅的風味故事。


漢餅,從來不只是一塊餅。它是婚嫁的祝福、節慶的記憶、一代傳一代的手心溫度,厚積著台灣文化最深沉的底蘊,也承載著每個家族餐桌上說不完的故事。


我們相信,這份美好值得被更多人看見、品味、珍惜。於是,喜豐香推出全台首創美感餅席,將漢餅從禮盒裡請出來,讓它重新回到桌上、回到對話裡、回到生活最真實的樣子。不只是吃一口餅,而是一起探索台灣漢餅文化的精彩底蘊,感受那些藏在餅皮與餡料之間、流傳已久的風味智慧。

源於生活的,終究要回到生活。這是我們持續前行的心意,也是喜豐香對這片土地最深的一份情。

 

2025年 餅韻台菜 宴飲聚 美感餅席策劃

sfs1985 文化餅舖 VLOG

2026-09-08
風味共釀:當一塊漢餅,開始記得更多人的家鄉

從亞洲風味、新住民生活經驗到台灣風土,喜豐香1985與弘光科技大學共同想像,下一種台灣漢餅,可以是什麼味道。 有些味道,第一次入口時很陌生,第二次卻可能讓人想起家。一片斑蘭葉的青草香,對某些人而言,是市場裡蒸糕升起的熱氣,是放學回家後桌上的點心;一杯帶著深焙氣息的越南咖啡,可能連著清晨街角的矮凳、金屬濾杯緩慢落下的時間;椰糖、椰奶與香料,也不只是食材名稱,而是節慶、家庭與遷徙途中,被人帶在身上的生活記憶。 當這些味道來到台灣,它們並沒有停留在原來的位置。它們進入新的家庭、新的市場、新的餐桌,與台灣的氣候、物產、飲食習慣及製作方法相遇。久而久之,有些原本被稱作「異國」的味道,早已成為許多人每週都會吃到的日常;有些被認為只屬於某個地方的料理,也正在下一代的記憶裡,慢慢長成台灣味的一部分。這正是喜豐香1985提出「風味共釀」的起點。 我們想談的,不只是一場把亞洲食材放進漢餅的競賽,也不是追求一個新奇、吸睛的口味組合。我們真正想問的是:當台灣的生活樣貌持續改變,漢餅是否也能成為一種記錄當代的方式?當不同家庭的家鄉味在同一座島嶼生活,所謂的「台灣風土」,是否也正在被重新書寫? 風土,從來不只是土地談到風土,人們常先想到山海、氣候、土壤與農作物。茶生長在哪一座山,稻米來自哪一片田,果實經過多少日照與雨水,確實都會形成味道。然而,風土若只剩下產地與物產,仍不足以說明一個地方真正的飲食性格。 對喜豐香1985而言,風土還包括人如何生活。它是家庭如何保存食物,是節慶時誰負責準備哪一道菜,是市場裡熟悉的叫賣聲,是一種食材從昂貴變得普遍的過程,也是人離開家鄉之後,如何在另一個地方找回記憶中的味道。它包含土地,也包含時間;包含自然條件,也包含人的選擇、勞動、交換與情感。 因此,台灣風土並不是一張靜止的地方特產清單。它更像一張不斷被覆寫的生活地圖:不同時代來到台灣的人,帶來自己的作物、香料、烹調技術與飲食習慣;這些味道經過落地、調整與共享,逐漸形成我們今天熟悉的餐桌。台灣飲食之所以豐富,不只是因為島嶼擁有多樣物產,也因為這裡長期承接不同族群的移動與相遇。 如果說風土是一個地方與人的共同作品,那麼今日生活在台灣的新住民與跨國家庭,自然也正在參與台灣風土的形成。他們不是站在台灣故事之外,提供一點「異國風味」的人;他們的日常採買、家庭料理、節慶習慣與第二代的味覺記憶,本來就是當代台灣生活的一部分。 「新住民」不應只是活動主題,而是理解今日台灣的一種入口當文化活動談到新住民,很容易落入一種熟悉的呈現方式:用國旗區分國家,以鮮豔色彩強調多元,再擺出幾道具有辨識度的料理。這些形式未必有錯,卻可能讓一個人的生命經驗被縮小成單一身分,也讓文化交流停留在「看見不同」的表面。喜豐香1985希望再往裡走一步。 我們關心的不是某種食材有多異國,而是它為什麼對一個人重要;不是要求創作者代表整個國家,而是邀請他說出自己與味道之間真實而具體的關係。即使來自同一個地方,不同家庭使用香料的方法也可能完全不同;同一道料理,在城市與鄉村、節慶與平日、上一代與下一代之間,也會出現各自的版本。 所以,我們不把「新住民」視為整齊一致的文化分類,也不期待一種味道承擔整個國家的代表性。相反地,我們想從一個人的記憶開始:家裡怎麼煮?什麼時候吃?離開家鄉後,哪些材料改變了?第一次與台灣家人分享時,又發生了什麼? 這些看似細小的問題,比「這是哪一國的特色」更接近文化真正發生的位置。需要說明的是,本次「台灣漢餅風格;風味共釀」校內競賽,採一位本國學生與一位外籍學生共同組隊。外籍學生與新住民並不是可以直接畫上等號的身分;前者是本次競賽的參與資格,後者則是我們思考當代台灣社會與飲食文化時的重要方向。喜豐香1985希望尊重每位參與者實際的生命處境,不因為活動需要一個漂亮標題,就替任何人簡化或指定身分。 我們真正重視的是跨國生活經驗所帶來的觀看方式,以及不同成長背景的人,如何透過共同製作建立理解。 為什麼用漢餅展開這場對話?漢餅看似傳統,實際上從來不是封閉不變的食物。一塊餅的形成,涉及麵粉、糖、油脂、豆餡、堅果、果實與香料,也涉及烘烤、包餡、壓模、分切及保存技術。不同原料在不同年代的取得方式、價格與飲食偏好,都曾改變漢餅的樣貌。今天被我們視為「傳統」的口味,本身也是長時間累積、選擇與調整之後留下來的結果。換句話說,傳統不是從未改變,而是有些改變經過時間,終於被人記住。 這也是漢餅最適合承接「風味共釀」的原因。它有清楚的工藝結構,卻也保有容納不同風味的可能;它與婚嫁、節慶、祭祀、探訪及送禮相連,因此每一次口味轉變,都不只是技術問題,也牽動人如何理解祝福、關係與地方。 喜豐香從1985年的台中沙鹿出發,四十餘年的時間裡,漢餅一直與海線地方生活、人情往來和家庭記憶並存。走到第二代的喜豐香1985,我們並不想丟掉傳統去追逐所謂創新,而是持續思考:如何把傳統翻譯給今天的生活?如何把大家熟悉的台灣味,重新整理成當代人願意靠近、願意理解,也願意分享的形式? 「風味轉譯、漢餅工藝、當代美學」,是喜豐香1985長期投入的三個方向。風味共釀並不是突然出現的議題,而是這條路徑的延伸。當我們邀請亞洲飲食文化與跨國生活經驗進入漢餅,並不是要把漢餅變成另一種食物,而是想測試:漢餅原本承載關係與祝福的能力,能不能接住今天更為多元的台灣生活。 共釀,不是把兩種食材放在一起「融合」很容易,「共釀」比較困難。把斑蘭加入豆沙、把咖啡拌入餡料、用椰奶取代部分液體,可能很快就能形成一個新口味;但一個新口味是否真正成立,不能只看配方中出現了哪些特別材料。如果創作者不了解食材原本存在於什麼生活情境,不知道使用它的人如何辨認香氣、甜度與質地,那麼所謂跨文化創新,很可能只剩下風味元素的表面結合。反過來說,如果只忠實複製一道家鄉甜點,卻沒有思考漢餅皮餡結構、烘烤特性、保存方式與送禮情境,也還沒有完成轉譯。 共釀所需要的,是雙向理解。 一位創作者帶來自己的味覺記憶,另一位創作者不能只是負責技術執行,而要先理解那個味道為什麼重要;熟悉漢餅的一方,也不能只要求所有食材服從既有配方,而應思考工藝可以如何回應新的香氣與口感。兩個人都必須在過程中改變原先的想法,最後做出的作品,才會是共同創造,而不是一方提供文化、一方負責加工。 因此,「風味共釀」是一種方法,也是一種合作倫理。它要求創作者從傾聽開始,經過試做、失敗、調整與再描述,逐步找出一個兩邊都能認同的答案。那個答案不一定最奇特,卻應該讓人吃得出理解曾經發生。 一位本國學生與一位外籍學生,從彼此的味道開始2026年,喜豐香食品有限公司與弘光科技大學食品科技系共同規劃「台灣漢餅風格;風味共釀」校內競賽,以「亞洲風味 × 台灣漢餅」作為創作命題。競賽採雙人組隊,由一位本國學生與一位外籍學生共同參與。這項安排不是為了在名單上呈現多元,而是希望把文化理解放進產品研發的起點。參賽者必須從食材使用、料理方式、家鄉飲食記憶、節慶經驗與風味描述展開對話,再一起完成一款創新漢餅與兩種造型。 在作品說明中,他們需要回答幾個看似簡單、其實非常重要的問題:這道風味來自哪裡?它與其中一位創作者有什麼生活關係?另一位創作者第一次理解這個味道時,感受到什麼?兩人如何把它轉譯成漢餅?如果這款餅成為一份台灣伴手禮,希望收到的人理解什麼? 這些問題讓競賽不只評估成品,也評估關係如何生成。食品研發常被理解為原料比例、製程控制與感官測試,但真正能走入市場、留下記憶的產品,還需要清楚回答「為什麼是這個味道」。對學生而言,這次競賽是一個同時練習文化理解、風味設計、漢餅工藝、消費溝通與市場轉譯的場域;對喜豐香1985而言,這也是一次向下一代學習的機會。 我們不預先替學生決定答案。因為真正值得被看見的,可能不是品牌熟悉的組合,而是只有在兩位創作者開始交換生活經驗後,才會出現的第三種可能。 從斑蘭、香料、椰子開始,但不在食材名稱停止斑蘭、越南咖啡、椰奶、椰糖等,是競賽簡章中提出的風味例子,但它們不是限定答案,也不是東南亞飲食的全部。 以斑蘭為例,它可能以葉片煮汁、搗碎取色、與椰奶共煮,或被運用在糕點、米食與飲品之中。不同使用方法形成的香氣濃度、植物氣息與甜味印象並不相同。若只是把「斑蘭」當成綠色與南洋感的符號,就會錯過它在家庭裡真正細緻的差異。 咖啡也一樣。產地、烘焙、沖煮方式與搭配習慣,會讓它呈現焦糖、堅果、苦韻或煉乳般的甜感。當咖啡進入漢餅,不應只是讓豆餡變成咖啡口味,而要思考它在整體結構中扮演什麼角色:是前段香氣、尾韻、苦甜平衡,還是連結某段生活場景的敘事核心? 椰糖與椰奶則會改變甜味的厚度、油脂感與餡料質地。它們如何與豆沙、果餡或餅皮相處,涉及的不只是創意,也考驗製作者對火候、水分、保存與口感的判斷。 從食材出發,最後仍要回到人。誰帶來這個味道?他如何形容它?另一個人理解到的是什麼?當原本的料理形式被改寫後,哪些部分必須留下,哪些部分可以改變? 文化轉譯不是替食材換一個容器,而是在形式改變時,仍讓來源、關係與感受被保留下來。 台灣味不是一條界線,而是一種形成中的關係我們常問:「這樣還算台灣味嗎?」這個問題的背後,似乎存在一條清楚界線:線內是傳統,線外是外來;線內可以代表台灣,線外只能被稱為融合。但如果回看台灣飲食的形成,便會發現許多今天再熟悉不過的味道,都曾經歷移動、落地與在地化。 所以,喜豐香1985更想追問的不是「它原本來自哪裡,因此算不算台灣」,而是「它如何在台灣被生活」。當一種香料出現在台灣家庭的廚房,當孩子從小熟悉母親家鄉的甜點,也熟悉學校附近的早餐店;當一道料理因為在地可取得的材料而調整,又在鄰里與朋友之間被分享,它便已經開始與這片土地建立關係。 台灣味不是血統,也不是排他的認證。它是人在這裡共同生活之後,逐漸形成的味覺記憶。這並不代表所有差異都應被快速收編成「台灣的」。尊重來源、說明脈絡,仍然重要。真正成熟的文化觀點,不是消除差異,而是讓差異被理解,同時看見彼此已經共同參與的生活。 因此,當我們說亞洲風味可以成為下一種台灣漢餅,並不是宣稱只要把任何外來食材放進餅裡,就能立刻成為台灣味;而是相信,經過真實的共同創作、工藝調整與生活驗證,一種新的味道有可能在這裡被喜歡、被分享,最終成為某一代人的共同記憶。 從家鄉味到伴手禮:我們希望被帶走的是什麼?漢餅與伴手禮,都涉及「把一個地方帶給另一個人」。過去的伴手禮常以地方物產作為辨識:某地盛產什麼,就把什麼帶回家。到了今天,地方的價值不只來自原料,也來自這裡發生了什麼樣的生活與關係。一份能代表當代台灣的伴手禮,或許不只需要說明土地上長出了什麼,也應該誠實呈現這片土地上正共同生活著哪些人。 如果一款由本國學生與外籍學生共同研發的漢餅,未來真的被帶到另一座城市、另一個國家,它所傳遞的就不只是「台灣有一種新口味」。它可以讓收到的人知道:今日的台灣,願意透過傳統工藝理解新的生活經驗;我們不把文化交流停在表面的拼貼,而是讓彼此的家鄉味共同進入一段新的製作過程。這樣的伴手禮,才不只是包裝精美的商品,也是一段可以被吃進去的地方敘事。 對喜豐香1985而言,市場並不是文化理想的對立面。真正能被購買、被送出、被再次想起的產品,文化才有機會從活動現場走進更多人的日常。只是,市場化不能以抹去來源為代價。作品若具後續發展潛力,相關配方調整、署名方式、合作條件與文化敘事,都應在尊重創作者的前提下繼續協議。 我們期待的不是把學生的創意快速變成商品,而是建立一條更負責任的路徑,讓一個有意義的風味,有機會在技術、文化與市場之間慢慢成熟。 評價一款新漢餅,不只問好不好吃味道當然重要,但這場競賽想看的不只是一口之間的驚喜。一款作品首先必須在漢餅的結構中成立。餅皮、餡料、油脂、水分、甜鹹平衡與烘烤程度,決定它是否具有完整的口感與製作穩定性。創新若無法被工藝支撐,就只能停留在概念。 其次,是風味之間是否真正互相理解。亞洲香料不能只是點綴,漢餅也不該只是承裝異國風味的外殼。兩者相遇後,應形成新的層次,同時仍能辨認各自的重要性。第三,是文化敘事是否誠實。作品不需要背負宏大的國族故事,但必須能清楚說明風味與創作者的關係。真實的一頓早餐、一段與家人的記憶,往往比空泛的「多元融合」更有力量。 最後,是它能否走進生活。消費者是否願意吃第二口?它適合在什麼時刻出現?作為一份禮物時,人們如何介紹它?包裝是否避免過度,並考量減量、回收與環境友善?這些問題讓文化不只被說得動人,也能被實際使用。好吃、工藝、文化與生活,不是彼此競爭的標準,而是一款當代漢餅必須同時面對的四個方向。 不只留下名次,也留下風味檔案比賽通常在頒獎之後結束,但「風味共釀」希望從那一天之後才真正開始。每一組作品背後,都可能有一段值得被保存的對話:兩位學生最初如何描述彼此不熟悉的味道?哪一次試作失敗,讓他們重新理解食材?原本堅持不能改變的部分,最後為什麼找到新的表現方式?這些過程若只留在評審桌上,活動的文化價值也會隨著成品被吃完而消失。 因此,本計畫希望逐步累積配方資料、作品論述、訪談內容、影像與視覺紀錄,作為後續風味檔案、品牌內容、展覽交流及產品開發的參考。這些成果不只是喜豐香1985或弘光科技大學的素材,也可以成為理解當代飲食教育與跨文化共創的方法。 我們期待多年之後回看,能夠看見的不只是某一年流行了哪一種香料,而是台灣社會如何透過一塊餅,練習說出彼此的故事。當檔案持續累積,「風味共釀」也有機會從一次校內競賽,逐漸發展成更長期的品牌計畫:它可以進入課程、展覽、風味活動、影像紀錄與跨域合作,也可能在適當的條件下,形成真正走入市場的作品。每一次共創都不是替下一次複製答案,而是讓我們更有能力提出新的問題。 讓文化交流,不只發生在被看見的那一天新住民議題常在特定節日、政策活動或多元文化場合被集中看見;活動結束後,人們又回到彼此平行的生活。若文化交流只在舞台上發生,它很容易成為一次性的展示。飲食的不同,在於它能回到日常。 一道料理會被反覆製作,一種香氣會留在家裡,一份點心會在拜訪時被帶到另一個家庭。味道不需要人先理解完整的文化理論,便能讓對話開始;但要讓對話走得更深,我們仍需要願意詢問、聆聽並說明來源。 漢餅原本就是一種在人與人之間移動的食物。它被用來報喜、致意、感謝、祝福,也被帶往不同的家庭。當新的風味進入漢餅,它也獲得一條進入日常關係的路徑。或許有人因為收到一塊餅,第一次知道斑蘭對某個家庭的意義;也有人因此重新發現,自己熟悉的豆餡與餅皮,其實同樣承載著遷徙與時代變化。 理解不是把別人的故事變成自己的,而是在分享之前,先承認它來自哪裡;在創作完成之後,也記得共同說出參與者的名字與經驗。這是喜豐香1985希望「風味共釀」長期保有的文化態度。 從沙鹿出發,重新打開漢餅與當代生活的關係地方品牌談國際,不一定要先走得很遠。喜豐香1985從沙鹿的漢餅手路出發,所累積的是一套理解麵皮、餡料、火候與人情往來的方法。正因為知道自己的根在哪裡,我們更願意讓它與新的生活經驗相遇。這不是用國際元素替品牌增加新鮮感,也不是把傳統包裝成流行,而是相信一項工藝若仍與生活保持關係,就必須有能力回應今天的人。 今日的台中、海線與校園,本來就有來自不同地方的人共同工作、求學、成家與生活。從地方出發,不代表只能重複過去的地方印象;地方也可以是一個觀察當代台灣如何變化的現場。所以,「風味共釀」所尋找的下一種台灣漢餅,不必急著成為代表作,也不必立刻被定義為新的傳統。它可以先是一個誠實的提問、一段具體的合作,以及一個讓人願意再吃一口的作品。 我們希望透過這項計畫,重新打開當代世代對漢餅的認識:漢餅不只存在於婚慶、節慶與送禮,也能進入文化交流、飲食教育與日常分享之中;它不只是保存過去的容器,也可以記錄今天正在發生的台灣。 當不同的味道,走向同一個圓圓,是漢餅最常見的形狀。它象徵團聚、完整與祝福,也像一張可以讓不同人坐下來的桌。「風味共釀」不是要所有味道變得一樣,而是邀請不同的味道,在保有自身記憶的同時,找到共同存在的方法。有人從台灣熟悉的餅皮與豆餡出發,有人帶來跨國生活中的香料與甜味;兩邊不是誰包住誰,也不是誰被翻譯成誰,而是在理解與工藝之中,共同做出原本不存在的第三種風味。 2026年10月17日,這場校內競賽將在弘光科技大學食品科技系的實作現場展開。學生會在有限時間裡完成作品,評審會從口感、外觀、工藝、創新、市場潛力與主題敘事等面向進行評估。但對喜豐香1985而言,真正重要的答案,不只在最後的名次裡。 我們更想知道,當兩個人開始交換自己的家鄉味,他們是否因此更理解彼此?當亞洲風味進入漢餅,它是否讓我們看見台灣風土的另一種樣子?當一塊餅被帶離競賽現場,它能不能把這段相遇,繼續帶到更多人的生活裡?台灣的味道從來不是一次完成的。 它在每一代人的遷徙、落腳、成家與分享之中持續形成。傳統之所以能走向未來,不是因為它拒絕改變,而是因為它始終知道,自己為何與人有關。從彼此的家鄉味出發,共同想像下一種台灣漢餅。 這一次,我們以新住民與亞洲飲食文化作為理解當代台灣的入口;未來,喜豐香1985也將繼續沿著土地、節氣、族群、城市、家庭與生活記憶,尋找更多風味可以被聽見、被理解、被留下的方式。因為我們相信,漢餅不只是商品,而是一種台灣風格的關係經營。 而每一種願意被好好理解的味道,都有可能成為台灣風土下一頁的開始。 活動資訊活動名稱|「台灣漢餅風格;風味共釀」校內競賽 創作命題|亞洲風味 × 台灣漢餅 競賽日期|2026年10月17日(星期六)9:00 校內競賽 13:00 頒獎典禮 競賽地點|弘光科技大學食品技藝大樓 F棟 F405 主辦單位|喜豐香食品有限公司(喜豐香1985) 承辦單位|弘光科技大學食品科技系

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2026-06-13
喜豐香1985 2026中秋禮盒登場|四味蛋黃酥以台灣風土提煉季節滋味

從土地提煉風味,從風味讀懂季節中秋節之所以迷人,不只是因為月亮圓了,更因為它總會讓人想起一些熟悉的味道、一些被收藏的情感,還有一些不必說得太白,卻始終在心裡發亮的念想。對喜豐香1985而言,中秋從來不只是節慶檔期,它是一場關於土地、食材、手藝與情感的年度對話。2026年,我們以「從土地提煉風味,從風味讀懂季節」為題,推出中秋四味蛋黃酥禮盒,把台灣風土、漢餅工藝與當代送禮美學揉合成一份能被品嚐、也能被記住的中秋心意。 台灣的秋天,不是一種顏色,是四種。那是平原上飽滿的紅豆,是山邊慢慢轉黃的金桔,是黑泥裡默默長成的芋頭,也是紹興甕中被歲月封存的稻香與酒氣。這些食材不是被安排來裝飾節慶,而是真實長在台灣土地上的滋味。喜豐香1985相信,一間手工漢餅店能做的不只是糕點,而是把土地的語言,翻譯成適合今天餐桌的風味。 今年的四味蛋黃酥禮盒,就是這樣一份從風土出發的作品。它保留蛋黃酥最經典的骨架,也讓每一顆都有自己的性格。經典原味穩住團圓的記憶,芋皇藏月帶來年度新作的驚喜,紹興醉月展現成熟而圓潤的大人風味,桔香暮月則以清亮果香替整體風味收尾。四種味道不只是口味選擇,更像四段秋天的表情,讓中秋禮盒不只是「好吃」,而是有故事、有層次,也有品牌態度。 喜豐香1985的中秋,不只是送禮在中秋禮盒市場越來越講求差異化的今天,消費者不只在意包裝精緻與否,也在意禮盒背後是否有真正的風格與內容。對企業採購來說,禮盒代表的不只是贈禮,而是品牌的延伸;對個人送禮來說,禮盒也不只是節日的應景商品,而是一份能不能代表自己品味的選擇。喜豐香1985多年來一直站在這個交界上,讓傳統漢餅不只留在記憶裡,也能重新走進現代生活。 所以,2026中秋四味蛋黃酥禮盒的出發點,不是單純把幾種熱門口味拼在一起,而是回到一個更根本的問題:中秋真正讓人記得的,是什麼?是月亮,是團圓,是拜訪,是相聚,也是那一口能讓彼此安靜下來、重新靠近的味道。喜豐香1985想做的,是把這些感受都收進一盒裡,讓禮盒本身成為一種有文化厚度的節慶體驗。 我們也相信,好的中秋商品,應該同時具備三件事:第一,是清楚的品牌風格;第二,是夠真實、夠有記憶點的產品風味;第三,是能夠讓人願意主動分享與轉述的故事。四味蛋黃酥正是這三者的結合。它不是喧鬧型的商品,而是越品越能感受到層次的作品。它不急著表態,卻會在收禮者拆開禮盒、咬下第一口之後,慢慢留下印象。 |四味蛋黃酥的風味故事|經典原味蛋黃酥:最熟悉的團圓滋味如果說中秋有一種味道是所有人都曾經歷過的,那多半就是蛋黃酥的經典原味。紅豆沙與鴨蛋黃的組合,看似簡單,卻從來不容易做得平衡。紅豆沙要細緻綿密,甜味不能過於厚重;鴨蛋黃要鹹香飽滿,卻不能搶走整體的節奏。喜豐香1985以手工方式反覆調整比例,讓這顆經典原味保有最熟悉的團圓感,也保有屬於品牌的細節。 經典原味的魅力,在於它是每個人都能進入的起點。對長輩來說,它是傳統與記憶;對年輕人來說,它是中秋與蛋黃酥最直覺的聯想;對企業送禮來說,它是最穩定、最不容易出錯的選擇。它不需要太多解釋,就能讓人明白這是一顆真正屬於中秋的蛋黃酥。這種安心感,正是喜豐香1985在漢餅工藝裡最重視的事。芋皇藏月:今年最值得期待的新作今年最受矚目的新風味,非芋皇藏月莫屬。這款蛋黃酥以芋頭為主角,選用細火蒸煮後的芋頭,保留它自然的綿密與柔滑,再與鴨蛋黃的鹹香交融,創造出一種安靜卻很有存在感的風味。它不是第一口就大聲宣告自己的口味,而是像一段慢慢展開的茶席,需要你靜下來,才能感受到它真正的層次。 芋頭一直是台灣飲食文化裡很重要的角色。它樸實、溫柔,卻又很有力量,和土地的連結非常直接。喜豐香1985選擇把芋頭做成今年中秋的新味道,其實也是在回應品牌一直以來對「風土」的重視。不是為了追求新奇,而是希望把真正值得被看見的在地食材,做成可以被記住、被分享、也被送出的節慶風味。 芋皇藏月的名稱,也讓這顆蛋黃酥更有畫面感。它像是把秋天的月色藏進餅裡,讓人吃進去的不只是口感,而是一份溫潤的靜謐。對企業試吃來說,這是一款很容易引起討論的新作品,因為它在熟悉的蛋黃酥結構中,帶入了明確的個性與新鮮感。紹興醉月:成熟而圓潤的大人風味紹興醉月,是四味中最有成熟氣息的一款。紹興酒的醇厚微韻,融進紅豆沙之中,再與鴨蛋黃交織,讓整體風味多了一層細緻的深度。它不是濃烈的酒感,而是一種若有似無、剛剛好的成熟香氣,像是月色下的一杯小酒,溫和、穩定,卻很能留下餘韻。 紹興醉月的魅力,在於它讓中秋不只停留在甜味,而是延伸出更豐富的感官層次。很多人會喜歡它,是因為它吃起來有一點大人味;也有人會記住它,是因為它讓原本熟悉的蛋黃酥,多了一種不那麼日常、卻又很適合節日的氣質。這正是喜豐香1985想要在中秋裡呈現的精神:讓傳統有新意,讓熟悉有驚喜。 對企業贈禮來說,紹興醉月也很適合送給重視風味成熟度的客戶或合作夥伴。它具有清楚的辨識度,也有很好的節慶感,能讓整盒禮盒多出一個記憶點。當收禮者逐一品嚐四味風味時,紹興醉月往往會成為討論度很高的一顆,因為它既有文化感,也有節日感,還有一點很耐人尋味的餘韻。桔香暮月:清亮而溫柔的節日光影如果說紹興醉月是成熟,那桔香暮月就是輕盈。金桔的果香清亮,搭配白豆沙的溫潤細膩,再由鴨蛋黃收束,讓整體風味變得更清爽、也更有呼吸感。它像節日裡的一抹光,不喧鬧,卻很容易讓人感到溫柔。這款口味最迷人的地方,在於它能平衡整盒禮盒的節奏,讓重、甜、鹹、香之間多了一條明亮的線。 在中秋送禮的語境裡,桔香暮月特別適合想送出「不落俗套」但又不想太冒險的人。它保留蛋黃酥的節慶核心,卻用金桔的果香帶出一種更俐落的風味感。對企業試吃來說,這類口味通常也最能展現品牌的細膩度,因為它不只是好吃,而是懂得讓整體禮盒的味覺結構更完整。 台灣風土,成就中秋風味喜豐香1985這次 2026 中秋四味蛋黃酥的核心,不只是四種口味,而是「台灣風土」這個概念的具體化。當我們說風土,不只是談產地,而是在談一種和土地互動的方式。紅豆、金桔、芋頭、紹興,這些元素各自有自己的生長環境、處理方式與文化背景,也因此在組合成蛋黃酥之後,會帶出不同的情緒與聯想。 這種以土地為出發點的做法,讓中秋禮盒不只是商品,而是喜豐香1985的品牌價值的延伸。喜豐香1985一直很在意食材本身的存在感,也很在意台灣漢餅如何在現代生活中被重新看見。當你拆開這盒禮盒時,看到的不只是漂亮包裝,而是一種對土地、對季節、對手工製作的尊重。這也是喜豐香1985與一般中秋商品最不一樣的地方。 在視覺與文案上,今年中秋系列也延續了這個方向。無論是「從土地提煉風味,從風味讀懂季節」這句主題,或是「每一顆蛋黃酥,都是一段土地的自白」這類句子,都是在提醒大家:風味不是憑空而來,它有來源、有脈絡,也有值得被說明的故事。而這些故事,正是喜豐香1985最有價值的資產之一。企業試吃的意義,從品嚐開始對許多企業來說,中秋禮盒不是單次消費,而是牽涉採購、品牌形象、客戶關係與年度預算的整體決策。因此,企業試吃不只是「先吃看看」,而是讓合作夥伴在正式下單前,能夠真正理解產品的定位與品質。這也是為什麼喜豐香1985今年同步開放首發企業試吃申請,希望讓有大量訂購需求、通路採購、禮贈合作需求的夥伴,能更早感受到這次四味蛋黃酥的完整風味。 試吃的價值,不在於把商品吃完,而在於讓合作關係變得更具體。當一位客戶真正吃過這款蛋黃酥,就更能理解它為什麼適合作為中秋贈禮;當一間企業試過四種口味,就更能決定哪一種最符合自己的品牌調性;當一份試吃內容把風味、包裝與故事都交代清楚,後續的合作就不再只是價格比較,而是價值選擇。 喜豐香1985一直認為,好的產品需要被看見,也需要被親自感受。尤其在中秋檔期這樣競爭激烈的市場裡,能夠先一步建立感官記憶,就是最重要的優勢之一。因此,今年的首發企業試吃,不只是活動訊息,而是一個真正讓品牌與企業彼此靠近的開始。 喜豐香1985想送出的,不只是蛋黃酥如果要用一句話來總結今年的中秋主題,那就是:喜豐香1985希望讓人們在一口蛋黃酥裡,吃到台灣的秋天。這聽起來像一句詩,但其實是品牌很認真的主張。因為一顆好的蛋黃酥,不只是酥皮、蛋黃與餡料的組合,它應該還能說明自己的來處,讓人知道為什麼會是這個味道、為什麼這樣搭配、為什麼值得被送出。 2026中秋四味蛋黃酥,就是這樣一份從土地出發、再回到情感的作品。它有經典、有新意、有成熟、有清亮,也有喜豐香1985始終未變的那份手作溫度。無論是作為企業禮盒、客戶贈禮、節慶拜訪,或單純想送給重視的人一份有文化厚度的中秋心意,它都足夠完整,也足夠有記憶點。 中秋會過去,月亮也會圓了又缺,但一份好的禮盒,常常能在節日之後,還留在人的記憶裡很久。喜豐香1985希望做的,就是這樣的中秋商品:不只是當下好看、好吃,而是過了很久之後,仍然會被想起的那一種味道。 首波企業試吃|115.6.15~115.6.30企業申請免試吃費。(加入官方LINE,需提供企業名、統編、每盒預算、需求盒數) 

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2026-03-21
當草仔粿遇見漢餅工藝-喜豐香1985艾草脯酥與福艾相思,用一塊餅說盡端午的草本深情

|全台首創・草仔粿原型・端午限定|有些味道,是不需要翻譯的記憶。 端午節前幾天,空氣裡開始飄著艾草的氣味。那是一種帶著微苦、帶著野性、帶著清晨草地水氣的味道,是台灣人從孩提時代就烙印在嗅覺深處的家的訊號。阿嬤的手,在案板上揉著深綠色的粿糰;媽媽從市場提回一把新鮮艾草,說是要驅邪,要納福,要讓這個家在整個夏天都被保護著。 草仔粿,是台灣人對端午節最柔軟的表達。 而今年,喜豐香1985用一個從未有人做過的方式,讓這份柔軟有了全新的形狀。 一、一個念頭的誕生:草仔粿,可以變成漢餅嗎?喜豐香1985,創立於台中,四十年來守護的是「漢餅」這門在台灣逐漸被遺忘的工藝。喜餅、鳳梨酥、月餅、綠豆椪,這些名字承載的,是台灣人生命中每一個重要的時刻:婚禮、中秋、年節、彌月。漢餅不只是食物,它是一種語言,一種用糕餅傳遞心意的台灣式表達。 第二代接手喜豐香後,帶來的不只是傳承,還有一個問題:我們還可以為台灣人說出什麼新的故事? 答案,在節慶、節氣中乘載記憶裡的風味。 那是一盤草仔粿,翠綠、柔軟、帶著淡淡艾草香,內裡包著鹹甜的餡料,是台灣清明、端午最熟悉的米食點心。第二代望著那盤草仔粿,心裡有個念頭安靜地升起:「如果把草仔粿的靈魂,放進漢餅的身體,會是什麼?」這個念頭,花了很長一段的時間,才成為現在你手中這兩款產品:艾草脯酥,與福艾相思。 二、全台首創:把草仔粿翻譯成漢餅語言草仔粿是米食文化的結晶,而漢餅是麵點工藝的傳承,兩者看似平行,實則在台灣飲食文化的系譜上,同樣扮演著「承載情感」的角色。然而,沒有人把這兩個世界放在一起過。 艾草脯酥,是全台首創以草仔粿為原型設計的漢餅。 這不是單純地「把艾草加進餅裡」,那太簡單了。喜豐香的研發思路,是從草仔粿的文化邏輯出發:草仔粿為什麼用艾草?因為艾草在台灣民間有驅邪、保平安的象徵;草仔粿為什麼包鹹甜餡?因為台灣人對「好味道」的定義,從來不是單一維度,而是鹹甜交融、五味俱全。草仔粿為什麼是綠色的?因為那個顏色,是大地給予的天然印記,是「在地」最直觀的視覺語言。 把這三個邏輯,移植進漢餅的身體艾草的汁液揉進油酥餅皮,烘烤後呈現溫潤的草本翠色,視覺上與草仔粿一脈相承;鹹香肉脯作為內餡主體,搭配微甜基底,鹹甘交融的口感哲學,呼應草仔粿的餡料精神;而酥鬆層疊的餅皮工藝,則是漢餅對米食外衣的致敬與超越,同樣的包覆,不同的質地,卻傳達同樣的溫柔。這是一塊餅,但它說的,是兩個世代的台灣故事。 三、艾草脯酥:苦香之中,藏著端午的全部記憶打開艾草脯酥,第一個感受是視覺的。 餅皮的綠,不是人工色素的鮮豔,是艾草汁液在烘烤中留下的沉穩翠色,像是清晨草地的顏色,像是端午前後台灣山野間的那抹綠意。那個綠,有點深,有點老,有一種被時間淬鍊過的質感,讓你還沒開口,就已經感受到了「草本」的重量。 然後是香氣。 艾草的氣味是複雜的。它不像玫瑰那樣甜美直白,也不像薰衣草那樣輕柔飄逸。艾草的香,帶著一絲清苦,帶著一絲草木的野性,帶著節氣的濕度和田野的溫度。喜豐香在配方的研發上,花了大量時間在調整艾草用量,太少,草香不夠;太多,苦味壓過一切。最終的比例,是讓艾草的香氣剛好在烘烤的奶油酥香之中若隱若現,聞到了,但不刺激,像是遠方傳來的一聲輕喚。 咬下去的那一刻,是整塊餅最誠實的時刻。 第一層:餅皮的層次在齒間輕輕碎落,帶著奶油的溫潤和艾草的清氣,那是漢餅工藝最自豪的瞬間,幾十層油酥皮在烘烤中展開,每一層都薄如宣紙,每一層都帶著師傅的手力記憶。 第二層:鹹。肉脯的鹹香緩緩升起,台灣豬肉脯特有的甘甜在鹹味之後展開,像是一首歌的副歌,在你以為已經知道旋律的時候,給你一個溫柔的轉折。 第三層:回甘。是艾草的餘韻。苦過之後的甘,是所有草本植物最珍貴的尾聲,也是草仔粿讓人念念不忘的原因,那個味道,告訴你:這是真正的草,這是真正的土地,這是真正的台灣。 四、福艾相思:當艾草遇見相思,寫一封端午的情書如果說艾草脯酥是工藝的宣言,那麼福艾相思,就是情感的詩。 「相思」這個詞,在台灣文化中有著豐厚的重量。它不只是愛情的相思,更是對家人的思念,對故鄉的牽掛,對某個已逝時光的溫柔回望。端午節,在台灣原本就是一個帶著「思念」底色的節日,屈原的故事是思念故國,粽子的習俗是思念先人,而艾草掛在門口,是家人之間無聲的守護與牽掛。 喜豐香以「福艾相思」命名這款餅,是有意識的。 福;是對每一位收到這塊餅的人,最真誠的祝願。艾;是台灣土地最在地的草本承諾,是喜豐香對食材誠意的堅持。相思;是這塊餅想傳達的情感核心,是我們做每一塊漢餅的初心。 福艾相思的餡料,以台灣在地紅豆沙為主體。紅豆沙,在台灣甜點的系譜裡,是「相思」的具象化,它的顏色像是傍晚的天色,它的甜味帶著一絲厚重,不輕浮,不張揚,像是久別重逢後說不出口的那句「你還好嗎?」 艾草餅皮的微苦,與紅豆沙的綿密甜潤相遇,形成的是一種台灣人最熟悉的滋味哲學:苦盡甘來。 不是刻意的苦,不是誇張的甜,而是兩種味道在口中自然地對話、融合、相互成就。那種層次,不是配方設計出來的,是食材之間的天然默契,是喜豐香選擇用好食材的必然結果。 餅的外觀,艾草的翠綠鋪展在餅面,在烘烤的溫度中留下細緻的草本紋理,像是大自然在餅皮上親筆書寫的一封信。每一塊福艾相思,都帶著不重複的草本印記,那是無法被機器複製的手工溫度。 這是一塊可以送出去的相思,也是一塊值得自己留著的珍貴。 五、照顧者的品牌哲學:每一塊餅,都是一個擁抱喜豐香1985,做的不只是漢餅,做的是「照顧」這件事。 四十年來,喜豐香的每一塊餅,都出現在台灣人生命中最需要被照顧的時刻:婚禮的緊張與喜悅、中秋的月圓人團圓、端午的節氣轉換與家人相聚。漢餅在這些時刻出現,不是作為主角,而是作為一種「我在這裡,我照顧你」的無聲陪伴。 這是喜豐香對「照顧者品牌」的理解:不是俯視的給予,而是平視的陪伴;不是告訴你「這對你好」,而是用真材實料和工藝誠意,讓你在品嚐的那一刻感受到被重視、被珍惜的溫度。 艾草脯酥和福艾相思的誕生,是這個哲學的延伸。 選擇艾草,因為它是台灣人集體記憶中「被照顧」的氣味,阿嬤把艾草掛在門口,是為了保護家人;媽媽在端午前製作草仔粿,是為了讓家人吃到節氣的恩賜。艾草本身,就是一種照顧的符號。 選擇將草仔粿轉譯為漢餅,是因為喜豐香相信:傳統的照顧方式,也可以用現代的形式延續。不是拋棄過去,而是讓過去以更精緻、更便於分享的形態,繼續存在於當代台灣人的生活之中。 這兩款產品,是送給端午節的一份創新敬意,敬大地的草木,敬先人的智慧,也敬每一個在端午節想起家人、想起故鄉的台灣心。 六、端午節,為什麼喜豐香選擇艾草?台灣的端午節,除了粽子,艾草是另一個核心角色。 在台灣民俗中,端午前後是一年之中「陽氣最盛」的時節,艾草在這個時節採收,藥效與香氣最為濃烈。家家戶戶在門口掛起艾草和菖蒲,是為了「避五毒」,讓家人在夏日疫癘最活躍的季節得到保護。 艾草,是台灣端午節的守護植物。 而喜豐香選擇在端午節推出艾草系列,不只是一個行銷節點的考量,更是一次文化意義的重申:在這個台灣人最需要被照顧的節氣,我們用最台灣的草本,做出最台灣的餅,把這份照顧傳遞給每一個你愛的人。 艾草脯酥適合作為端午節的伴手禮,帶著台灣草本的驅邪納福之意,送給長輩、同事、朋友;福艾相思適合作為心意的傳遞,「苦盡甘來」的風味層次,是送給每一個正在努力的人最溫柔的鼓勵。 兩款合購,更是一套完整的端午心意,一份保護,一份相思,裝進喜豐香的禮盒,就是端午節最有重量的一句話。 七、工藝背後:四十年積累的漢餅誠意很多人問,喜豐香的漢餅,和市面上其他品牌的差異在哪裡? 答案不在配方,在時間。 四十年的漢餅工藝,讓喜豐香的師傅知道,油酥的比例差0.5%,口感的層次就會完全不同;烘烤的溫度差5度,餅皮的色澤就會從溫潤變成焦枯;食材的新鮮度,會直接決定那個「回甘」的餘韻能走多遠、走多深。 艾草脯酥和福艾相思,在這套四十年積累的工藝體系上,又多加了一層難度:艾草是活的食材。 艾草的水分含量、草汁的濃度、萃取的方式,都會影響餅皮的色澤和香氣。喜豐香在研發這兩款產品時,光是艾草汁的處理工序,就反覆調整了數十次——如何讓艾草的翠綠在高溫烘烤後不褪色,如何讓艾草的香氣在油酥的包裹下得以保留,如何讓艾草的微苦與其他食材形成和諧而非衝突的對話。 這些問題,沒有捷徑,只有一次一次的試作、品嚐、調整,再試作。 最終呈現在你面前的艾草脯酥與福艾相思,是喜豐香對「創新」這件事最誠實的回答:創新不是為了不同而不同,而是在尊重傳統的基礎上,找到一個更好的方式,把情感傳遞出去。 八、給端午節的你:一塊餅,說盡草本深情端午節快到了。 你打算送什麼給最重要的人?  粽子很好,但每年都有;艾草門飾很美,但不便攜帶;一盒精心挑選的漢餅,裝著全台首創的草仔粿原型設計,裝著台灣艾草的節氣深情,裝著喜豐香四十年的工藝誠意,這樣的禮物,說的話比任何一張卡片都多。 艾草脯酥,送給你想守護的人|願他們在這個夏天,被艾草的力量保護,被草本的香氣陪伴,在每一個需要力量的時刻,嚐到苦香之後的深長回甘。 福艾相思,送給你想念的|無論相距多遠,無論多久沒見,一塊帶著相思之名的餅,讓苦盡甘來的滋味替你說出那句說不出口的「我一直都在」。 喜豐香1985,四十年來做的,一直是這件事:用一塊漢餅,照顧你生命中每一個值得被珍惜的時刻。這個端午節,讓艾草帶著草語,替你傳遞最深的心意。 喜豐香1985|台中在地漢餅工藝品牌端午艾草限定系列|艾草脯酥・福艾相思現於喜豐香官網、實體門市及指定通路限量販售

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2025-12-29
城市年味,日常食感|2026馬年新春,喜豐香1985新年禮盒

讓源於生活的漢餅文化,回到生活裡的每一個日常,當台中巷弄裡飄起熟悉的餅香,我們知道,新年就要來了。​不是那種只在大日子才端出的「高貴食品」,而是能放在茶几上、辦公桌旁、隨手就能分享給身邊人的,一種日常裡的幸福感。這是喜豐香1985一直相信的事:漢餅不該只屬於儀式,它更該屬於生活本身。​2026年馬年新春,我們推出《城市年味,日常食感》系列新年禮盒。不刻意堆砌節慶的喧囂,不過度包裝年節的隆重,只是很簡單地,把台灣最真實的生活記憶、最溫暖的人情祝福,裝進一只禮盒裡。 讓你在回家的路上,帶著這份餅香;讓收到禮盒的人,感受到你心裡真正想說的那句:「新年快樂,我們一起好好生活」。 一、新年送禮,為什麼我們需要重新思考「禮盒的意義」? 從送禮焦慮到送禮自在每到農曆新年前夕,你是否也有過這樣的困擾;站在琳瑯滿目的禮盒專櫃前,不知道該選哪一盒?擔心送得太輕顯得不夠誠意,送得太重又怕對方有負擔?​這幾年,我們觀察到一個有趣的現象;越來越多人開始厭倦那些「看起來很貴、吃起來普通、禮盒拆完就丟」的送禮公式。消費者不再只看重包裝的華麗程度,反而更在意禮物背後的故事、製作者的用心,以及這份禮物能不能真正融入日常生活。​這種轉變,其實呼應了喜豐香1985從創立之初就堅持的品牌箴言:「讓源於生活的漢餅文化回到生活」。​送禮,從來不該是一種壓力,而應該是一種自然而然的分享。就像你會隨手買杯咖啡給朋友,會順道帶盒小點心回家,這種日常裡的心意傳遞,才是最真實、最動人的。 新年禮盒的本質:不只是食物,更是一種生活提案,當我們談論「新年禮盒」時,我們其實在談論什麼?在喜豐香1985看來,一盒好的新年禮盒,不只是把餅裝進盒子裡這麼簡單。它應該包含: 文化記憶的傳遞;那些關於「年味」的共同記憶,紅磚牆下曬太陽、老花窗外聽見餅模敲打聲、一家人圍坐品茶吃餅的午後時光,味覺的真誠體驗,不追求過度甜膩或譁眾取寵的口味,而是回歸食材本身的質樸與扎實,生活美學的展現;從包裝設計到產品組合,都傳遞一種「注重細節、懂得生活」的態度,人情味的日常流動;讓送禮與收禮都成為一種輕鬆自在的體驗,沒有過多的儀式感負擔,這就是為什麼,2026年我們選擇以「城市年味,日常食感」為題。 年味不該只存在於除夕夜的餐桌上,它更應該存在於你日常經過的巷弄、隨手沖的咖啡、午後品嚐的小餅、與朋友分享的那一刻歡笑裡。​二、2026《城市年味,日常食感》系列:我們為你準備的四種生活提案 今年的新年禮盒系列,喜豐香1985從「日常生活場景」出發,設計了四種不同的禮盒組合。每一款都對應著一種生活態度、一個送禮情境。禮盒提案一、年糕禮盒-給喜歡慢生活的人適合對象:注重養生、喜歡在家做飯、重視家庭時光的朋友新年的第一道陽光灑進廚房,蒸籠裡的年糕正冒著熱氣。這是許多台灣家庭外婆家記憶裡最溫暖的畫面。我們精選的年糕系列,保留傳統手工製作工藝,不添加人工色素與防腐劑。高粱酒漬桂圓、核桃、黑糖、日式糯米...,配比都經過餅藝師們反覆試做調整,讓口感在Q彈與綿密之間取得最佳平衡。 因為年糕不只是「吃」,更是「做」與「分享」的過程。收到這份禮盒的人,可以在新年期間與家人一起吃著年糕,甚至創意變化成年糕甜點。那種從廚房傳出的香氣、一家人圍著餐桌的笑聲,才是新年最珍貴的禮物。禮盒提案二、咖啡禮盒-給都會生活的自己人適合對象:需要咖啡續命的上班族、喜歡獨處片刻的城市人 在台中的巷弄裡,總有那麼幾間咖啡店,是你忙碌生活中的一個逗點。推開門,點一杯咖啡,配一塊小餅,就是一個完整的下午。這款禮盒將「咖啡×漢餅」的組合帶進你的日常。精選台中在地品牌所烘焙的咖啡豆,搭配喜豐香1985創新小餅(赤春蘋果酥、玄冬伯爵酥、南棗核桃糕、胡椒小杏仁),讓你在辦公室、在家裡,隨時都能擁有一段屬於自己的「咖啡時光」。 因為它不只是食物,更是一種生活節奏的提醒,再忙,也要給自己一段喘息的時間。這份禮盒特別適合送給那些「總是把別人放在第一位」的朋友,告訴他們:「新的一年,也要好好照顧自己」。禮盒提案三、創新小餅禮盒-給念舊的靈魂適合對象:長輩、重視傳統創新擔心太厚重的親友、年輕人 有些味道,吃一口就能回到小時候。南棗核桃糕承數十年的經典口味,是許多人記憶裡「過年的味道」。喜豐香1985的創新小餅系列,由資深餅藝師們以手工製作,從拌餡、包覆、揉搓、壓模、烘烤到包裝,每一個步驟都講究細節與心念。 我們使用的是真材實料,只為了讓每一口都吃得到「餅如其人」的誠意。因為它承載的不只是味道,更是一份「記得」的心意。送給長輩這款禮盒,你傳遞的是:「您曾經給我的溫暖,我都記得;這些您熟悉的味道,我也沒有忘記」。禮盒提案四、心路餅乾禮盒-給相信善意的人適合對象:重視社會責任、喜歡支持公益、想送出有意義禮物的人2026年,喜豐香1985與心路基金會合作,推出中式西式雙層囍餅禮盒。​這款禮盒的特別之處在於:它不只是一份禮物,更是一份參與社會善意循環的行動。當你選擇這款禮盒時,你同時支持了心智障礙者的就業機會,讓他們能透過雙手創造自己的價值。​禮盒內包含喜豐香1985創新小漢餅與心路基金會製作的手工餅乾,兩種不同的製餅理念、兩份同樣真誠的心意,在這一盒裡交會。因為它讓「送禮」這件事有了更深的意義。你不只是送出美味的糕點,更是送出一份「我們可以一起讓世界更好」的信念。這種禮物,特別適合送給那些「總是想著別人」的溫暖靈魂。 四十年的製餅記憶,不是說說而已,這四十年,不只是時間的累積,更是技藝的傳承、口味的淬煉、以及無數個「如何做出一塊好餅」的反覆思考。​於是你會發現,喜豐香的漢餅有一種獨特的氣質;口味上:保留傳統漢餅的扎實與純樸,但減糖、減油、更貼近現代飲食需求;外觀上,融入日式和菓子的精緻細膩,從餅模圖案到包裝設計都講究美感,這種平衡,讓喜豐香1985的禮盒既有「送得出手」的質感,又有「吃得下去」的美味,更有「聊得起來」的故事。 不只賣餅,更傳遞一種生活態度,走進喜豐香1985位於台中西區門市,你會發現這裡不只是一間「賣餅的店」。紅磚牆、老花窗、陽光照進玻璃屋,這個空間本身就在訴說一個故事;關於時間、關於記憶、關於那些我們珍視的美好事物。許多客人會在這裡坐下來,這是他在城市裡找到的一個「喘息角落」。​這就是喜豐香想傳遞的:漢餅不只是大日子才能吃到的高貴食品,而是人情祝福與漢餅精神的日常傳遞。當你選擇喜豐香1985的新年禮盒,你選擇的不只是一盒點心,更是這種「讓生活慢下來、讓人情流動起來」的生活態度。 四、關於新年送禮,你可能想知道的事  Q1:為什麼新年禮盒要提早訂購?A:農曆新年前兩週是禮盒訂購的高峰期。為了確保每一盒禮盒都能維持最佳品質(特別是手工製作的傳統小餅,需要時間製作與品管),我們建議提早2-3週訂購。​提早訂購的好處:確保能買到想要的款式(熱門款式容易缺貨),避免物流塞車,確保準時收到禮盒,部分款式提早訂購享有早鳥優惠。​Q2:禮盒可以客製化嗎?A:可以!喜豐香1985提供多種客製化服務:企業禮盒:可在包裝上加上公司logo、客製化祝福語、調整禮盒內容組合個人送禮:可手寫祝福卡片、選擇不同的口味歡迎來電或加LINE官方帳號(@sfs1985)諮詢,我們的客服團隊會提供專業建議。 Q3:如何保存新年禮盒?A:不同品項有不同保存方式:創新小餅:收到後請放置陰涼乾燥處,避免陽光直射。開封後建議2-3天內食用完畢,以確保最佳口感。年糕:未開封可常溫保存,開封後建議保鮮盒封存,並在7天內食用完畢。想要品嚐最佳口感,可以炙燒、煎、蒸、烤等方式加熱。咖啡豆:未開封可常溫保存,開封後請密封放置陰涼處。 Q4:如果收禮對象有飲食限制怎麼辦?A:喜豐香1985的產品都會清楚標示成分與過敏原資訊。如果對方有特殊飲食需求(如蛋奶素、堅果過敏等),建議訂購前來電詢問,我們會推薦最適合的款式,或協助調整禮盒內容。 Q5:線上訂購與門市購買有什麼差別?A:兩種方式各有優點:  線上訂購:方便快速,24小時都能下單提供宅配服務,直接送到指定地址部分款式享有線上專屬優惠適合大量訂購或異地送禮 門市購買:依現場狀況進行試吃,更了解口味與店員面對面諮詢,獲得更個人化的建議感受喜豐香1985的空間氛圍與品牌故事可以當場提貨,適合急需或想親手送禮的情況喜豐香門市位於台中市西區五權西四街七巷15號,營業時間為週一至週日11:00-19:00。​  禮盒是一種語言在華人文化裡,送禮從來不只是「物質交換」,更是一種「情感表達」的語言。當你送出一盒新年禮盒,你其實在說:「我記得你」(我記得你喜歡的口味、你重視的東西)「我在乎你」(我願意花時間挑選、願意親自送達)「我祝福你」(希望新的一年你過得好)而當對方收到禮盒,他們接收到的不只是食物,更是這些無聲的話語。這就是為什麼,一盒好的禮盒,必須承載「故事」與「心意」,而不只是「價格」與「包裝」。 禮盒是一種連結,在快速變動的現代社會,我們與人的連結越來越依賴網路、越來越短暫。新年送禮,是一個難得的機會,讓我們重新建立「實體的、有溫度的」人際連結。 當你親手將禮盒交到對方手上,當你們一起打開禮盒、分享品嚐,那個當下,你們的關係不再只是「Line上的對話框」或「臉書上的按讚數」,而是真實的、有重量的存在。這種連結,是任何科技都無法取代的。 禮盒是一種傳承,每一個時代都有它的「年味」。老一輩記得的,是物質匱乏年代裡難得吃到的糕餅;我們這一代記得的,是阿嬤家的餅罐、媽媽準備的禮盒、過年拜訪親友時帶著的伴手禮。 當我們選擇喜豐香1985這樣重視傳統技藝、講究職人精神的品牌,我們其實也在參與一種「文化傳承」的行動。我們在告訴下一代;有些美好的事物,值得被記住、被延續。這不是懷舊,而是一種選擇,選擇在快速變動的世界裡,保留一些慢的、手工的、有溫度的事物。 2026馬年新春,讓我們一起回到生活本身,寫到這裡,你可能已經發現,這篇文章談的不只是「新年禮盒」,更是「我們如何看待生活」,喜豐香1985從1985年創立至今,四十年來堅持的事情其實很簡單;讓漢餅回到生活。讓送禮回到心意。讓新年回到團聚。​不需要過度包裝的華麗,不需要遙不可及的價格,不需要複雜繁複的儀式。只需要一盒真材實料的糕點、一份真心誠意的祝福、一個面對面分享的時刻。 2026年馬年新春,我們推出《城市年味,日常食感》系列,希望你能在這些禮盒裡,找到最適合你的那一種「生活提案」。 關於訂購線上訂購:喜豐香1985官網門市購買:台中市西區五權西四街七巷15號(週一至週日 11:00-19:00) 客服諮詢電話:04-2378-1590LINE官方帳號:@sfs1985Email:sfs.pastry.tw@gmail.com​特別提醒新年禮盒建議提早2-3週訂購,確保最佳品質與準時送達企業團購、客製化服務歡迎來電洽詢滿額享免運優惠,詳情請見官  讓餅香,帶你回家在台中的巷弄裡,有一間叫做喜豐香1985的漢餅店。那裡有四十年的製餅記憶,有資深餅藝師們的雙手溫度,有紅磚牆與老花窗透進的午後陽光,有一盒盒裝滿心意的新年禮盒。​2026年馬年新春,當你提著喜豐香的禮盒走在回家的路上,聞著那熟悉的餅香,你會知道;年味,從來不在遠方,它就在日常裡。幸福,也不需要等待大日子,它就在你願意與人分享的每一個當下。​讓源於生活的漢餅文化,回到生活。從這一盒,開始。

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2025-12-12
台灣人過年一定要有的那一口Q彈:從年糕祭祀文化,到喜豐香富貴小方糕的富貴新日常

富貴小方糕承載喜豐香1985台中沙鹿40年漢餅工藝,高粱酒漬桂圓核桃象徵富貴四方來,完美融入台灣年節祭拜與伴手禮需求。台灣年節漢餅源自閩粵移民傳統,象徵年年有餘與團圓。過年從除夕祭祖開始,年糕代表步步高升,端午粽子祈福,代表米食回饋祖先。喜豐香1985將古法現代化,富貴小方糕避開傳統黏牙痛點,減糖Q彈適合全家,延續文化卻走進日常飲食。此設計契合當代台灣市場,消費者追求健康美學與故事性。 台中沙鹿喜豐香1985二代傳承,餅藝師選用糯米慢火烹製,高粱酒浸漬桂圓沁入柴燒桂圓果香,核桃手工拌入增添層次。古法小火鎖住酒香不散逸,無添加。品牌創辦人回憶起40年巷弄記憶,從大塊年糕演進小方造型,寓意富貴方正安穩,呼應「漢餅回歸日常」精神。除夕祭祖避免傳統年糕油膩,富貴小方糕盤飾竹籤上桌,桂圓酒氣伴米飯清香,長輩易嚼不傷牙,寓意家運方興。初一走春拜年,紅盒提袋輕便,5入獨立包裝衛生分享、攜帶方便,附提袋提升儀式感,適合廟宇祈福或鄰里互訪。家庭年夜飯後甜點,減糖配咖啡緩解油膩:祭祀,小方糕如積木堆富貴塔,趣味寓教於樂。 入口糯米Q彈,桂圓果肉細緻,高粱尾韻微醺酒精揮發,核桃脆心平衡甜度,層次分明:嗅覺酒香、口感層次、味覺延綿。 選購指南與限量提醒規格:50g/片x5,紅盒附提袋,售價親民限量。早購享優惠,每訂單限購數量,避免春節斷貨。搭配提案:祿菓茶酥小方糕組禮盒,雙寓意富貴祿位。立即點擊預購,讓喜豐香漢餅溫暖你的2026。

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2025-12-07
2025 宴飲聚|餅韻台菜美感餅席:漢餅文化的當代對話

        自2021年起,喜豐香1985便開始思考:如何讓這項承載著台灣歷史與情感的傳統產業,真正走入日常?漢餅不只為節慶或婚禮而存在,而是希望它能成為一種日常的美學、一種生活的儀式。因此,我們開始嘗試以「餅」為主題,策劃一系列「美感餅席」,從最初的茶酒咖啡搭配,延伸至融合合作品牌的理念,也邀請建築師共同討論空間與情感的連結,試圖讓當代漢餅擁有更多展示的可能性。我們相信,漢餅不只是味覺的享受,更是一種文化的載體。透過不同形式的策展與體驗,我們希望讓漢餅的工藝與故事,能被更多人看見、理解與喜愛。從一塊餅出發,我們策劃了搭配茶、酒、咖啡,也嘗試將餅席帶進歷史空間、綠建築、藝術展場,讓漢餅在不同語境中,展現其多元的風貌。每一次活動,都是一次對漢餅文化的重新詮釋,也是一次對台灣風味的深度探索。 漢餅,是台灣人生活中最熟悉的滋味之一。無論是婚禮、彌月、年節,還是探親訪友,漢餅總是不可或缺的禮物。然而,當我們回顧漢餅的歷史,它其實不只是「禮物」,更是一種文化的載體。漢餅的工藝,隨著移民與文化交流,在台灣落地生根,逐漸發展出屬於這片土地的獨特風味。喜豐香1985,自1985年創立以來,一直致力於漢餅工藝的傳承與創新。我們相信,漢餅不只是節慶的象徵,更應該是生活的一部分。然而,在現代社會中,漢餅卻逐漸被「制式化」,成為節慶或特殊場合的象徵,反而失去了日常的親近感。 因此,我們希望透過《宴飲聚|餅韻台菜美感餅席》,重新定義漢餅的角色。我們希望讓漢餅不只是「禮物」本身,而是能走進餐桌、走入生活、走進人們的對話裡。這場餅席,是我們對漢餅文化推廣的一次實驗,也是對台灣在地風味的重新提問。一場多感官的餅席《宴飲聚》在台中市中心的百年建築HAUSINC 1035舉辦。這棟建築建於日治時期,保留了紅磚、木樑與洗石子牆面等時代痕跡。走進室內,時間彷彿被放慢,讓人感受到一種沉靜的儀式感。我們將二樓空間重新詮釋為台灣風土的象徵,讓賓客一踏進室內,便能感受到台灣的歷史與文化。這場餅席,是一場多感官的沉浸式體驗。我們邀請了台中「有春茶館」主理人陳沛瀅,以家族四代的台味記憶為基礎,設計了四道菜色:醉蝦、油飯、魷魚螺肉蒜與鳳梨茶。這些菜色,用發酵、慢火、燉煮等繁複工法,呈現出台菜的深層技藝。 喜豐香餅藝師陳建達則依每道菜的風味,設計出相呼應的漢餅。例如,醉蝦的鮮甜與漢餅的甜味相互呼應,油飯的香氣與漢餅的酥脆相得益彰。每一道漢餅,都是對台菜風味的重新詮釋,讓甜與鹹在餐桌上對話,讓餅不再是配角,而是帶出風味亮點的主角。除了味覺,聲音藝術家泊人ANKR的Gary,也為每道料理創作專屬聲音讀白。從山谷環境音、城市日常到灶台火聲,混合電子音的節奏,讓賓客在視覺與味覺之前,以聽覺感受一道菜的故事。這場餅席,不再只是「吃」,而是多感官的沉浸式體驗。 活動中也設計了象徵溫度的小儀式:手敲祝福餅、交換手寫心意卡片。這些細節,回應了喜豐香想傳遞的「款待」精神,在快速的生活中,重新找回人與人之間的心意。 漢餅文化的當代對話《宴飲聚》不僅是一場餐會,更像是一場文化策展。我們希望透過這樣的餅席,讓漢餅跳脫節慶與禮品的既定框架,成為生活裡能被重新理解、重新品嚐的台灣文化象徵。在活動中,多位嘉賓在活動後分享他們對漢餅文化的看法。有嘉賓提到,漢餅的工藝,其實是一種「慢活」的象徵。在現代社會中,人們總是追求快速與效率,而漢餅的製作,卻需要時間、耐心與專注。這種「慢活」的精神,正是我們希望傳遞的。也有嘉賓提到,漢餅的風味,其實是一種「土地」的象徵。每一份漢餅,都承載著台灣的風土與人情。從原料的選擇到工藝的傳承,漢餅的每一個細節,都與這片土地息息相關。這種「土地」的連結,正是我們希望讓更多人看見、認識與喜愛的。 社會責任,找尋台灣在地漢餅風味,喜豐香1985一直以來,都致力於找尋台灣在地的漢餅風味。我們相信,每一份漢餅,都應該承載著台灣的風土與人情。因此,我們在原料的選擇上,堅持使用台灣在地的食材。從麵粉到餡料,從糖到油,我們都希望能讓漢餅的每一口,都充滿台灣的味道。此外,我們也積極與在地農民合作,支持台灣農業的發展。我們相信,只有透過與在地農民的合作,才能真正找尋到台灣在地的漢餅風味。這種「在地」的連結,正是我們希望讓更多人看見、認識與喜愛的。 漢餅,開始說話《宴飲聚》不僅是一場餐會,更是一場文化的對話。我們希望透過這樣的餅席,讓漢餅跳脫節慶與禮品的既定框架,成為生活裡能被重新理解、重新品嚐的台灣文化象徵。喜豐香1985的期許,是讓漢餅回到日常,讓更多人願意在平凡的一餐中,品嚐漢餅的風味與故事。我們也相信,每一份在地漢餅,都承載著台灣的風土與人情,值得被更多人看見、認識與喜愛。 在台菜之後,漢餅開始說話,說的是土地的故事,說的是工藝的溫度,說的是人與人之間,那份最真實的款待。《宴飲聚|餅韻台菜美感餅席》的舉辦,是喜豐香1985對漢餅文化推廣的一次實驗。我們希望透過這樣的活動,讓漢餅不只是節慶的象徵,而是能走進餐桌、走入日常、走進人們的對話裡。 未來,我們也希望能舉辦更多漢餅風味與故事的活動,被更多人看見、認識與喜愛。我們相信,只有透過不斷的實驗與創新,才能讓漢餅文化在當代社會中,找到新的可能性。在台菜之後,漢餅開始說話,說的是土地的故事,說的是工藝的溫度,說的是人與人之間,那份最真實的款待。喜豐香1985,將繼續努力,讓漢餅的風味與故事,被更多人看見、認識與喜愛。 活動名稱:2025 宴飲聚|餅韻台菜美感餅席主辦:喜豐香1985協辦:有春茶館特別感謝:Hausine 1035、泊人ANKR、HAUSINC 1035、星享道酒店集團、誠星青年旅館

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全台首創 美感餅席策劃

愛情。生活感

愛情的日常尋覓

品嚐愛情的日常,

望你也著迷於,愛情最生活的模樣。

 

代表婚姻的囍字,是愛情的其中一站,

無論現在的你,在愛情旅途中是停靠、靜止、換乘、或正在前行,

我們都期待你能持續在生活裡,發現並相信愛情的存在。

 

日常相伴,存在著彼此的喜、怒、哀、樂、悲、歡、合、離,

才會成為生活裡愛情的真實模樣。

愛情。生活感 S1|青澀的愛,描繪生活的愛情故事

愛情。生活感 S2|牽絆的愛,描繪生活的愛情故事

愛情生活感|S3番外篇 在愛裡無畏同行

愛情。生活感 S4|理解的愛,描繪生活的愛情故事