3月1日 與 @The One 生活概念店 一同轉譯台灣漢餅的視角，漢餅不僅僅是一種傳統的點心，更是一種文化傳遞的媒介，承載著人們對於人情的滋味、家的念想和傳統風味的眷戀。The One期待在不同的風格主題中，打開你我的五感六覺，內化成日常的生活美學，有了合作的契機。

此次，與The One、品牌主理人與餅藝師透過美感設計與台灣漢餅結合，不僅是視覺上的美感風景，也是味覺上不同漢餅的層次面貌，更是一場文化傳遞與創新搭配新舊融合的呈現。

 

當柔軟的漢餅麵皮包裹內餡，在記憶裡的傳統風味挖掘，入口後，細膩的豆沙風味透出餅藝師別出心裁的漢餅氣息，格外亮眼。在這基礎上，餅藝師保留傳統核心，卻也不斷嘗試融入新的風味元素，將台灣豐富的在地食材與傳統漢餅豆沙相結合，呈現出一道道令人垂涎的甜點。

 

餅藝師將微苦的艾草與菜脯巧妙地融入漢餅中，每一口都是對時節的堆疊與延續；又或許是將白豆沙、金桔檸檬與清新的金桔絲填入漢餅內，帶來陣陣的清香與口感。

 

這不僅是簡單的麵皮與餡料的搭配，更是一種對傳統風味的堅持與創新滋味的蛻化。通過美感、漢餅設計與漢餅的結合，不僅讓人們品嚐到了漢餅風味，更讓人們感受到了文化傳遞與漢餅生活化的改換。

 

無論是在人文濃厚的城市街區，還是在質感的人文咖啡廳中，都期待能品嚐到餅藝師獨具匠心的漢餅甜點，讓人們在味覺的享受中感受到台灣漢餅的獨特魅力。

 


 

再次感謝THE ONE 南園人文客棧、THE ONE生活概念店 一同推廣台灣漢餅的滋味，期許未來將漢餅文化的美與滋味回到生活之中。

｜風味介紹｜

｜一方之土，多元融合｜代表存在於心的涵養與外在視野的結合

裏合｜哩輕情意重｜咖哩、魯肉、白豆沙、奶油

 

｜風土時節，技藝猶新｜同心面對不同的課題，前往下一個目標視野

同柑-金桔來報喜｜金桔、檸檬、白豆沙、金棗絲

 

｜淵遠流長，溫暖款待｜樸實自然且包容的角色，成為家的後盾。

樸艾-艾香脯酥｜艾草、綠豆沙、菜脯

 

｜歲月刻畫，新舊交融｜承接父親的期許，融合新時代視野與之交流

歸蒔-赤春蘋果酥｜甜菜根、土鳳梨、肉桂蘋果茶

 

｜韶華疊合，銜接世代｜如同閩南建築榫卯結構一般，扣合歲月、人情的的風味

仙草暮夜菓｜仙草、寒天

 
​合作款｜精緻漢餅再次縮小成更符合當代人生活的大小（30g）。